¿El chocolate causa diarrea o estreñimiento?

El chocolate es uno de los alimentos que, durante cientos de años, ha generado polémica. ¿A qué se debe el mito que este producto estriñe?


El chocolate es uno de los alimentos que, durante cientos de años, ha generado polémica en lo que tiene que ver con la nutrición saludable.

Durante mucho tiempo algunos decidieron excluirlo de la dieta, porque se consideraba que era nocivo para muchos aspectos de la salud.

No obstante, hoy en día se destaca por su contenido de antioxidantes y vitaminas y minerales que, lejos de causar daño, nos proporcionan importantes beneficios.

Pese a esto, surgen ciertas dudas sobre su consumo frecuente, principalmente por su posible relación con problemas digestivos como el estreñimiento.

Pero… ¿es cierto que el chocolate estriñe?

Si bien puede influir de manera negativa ante ciertas patologías intestinales, en realidad no es tan malo como algunos piensan.

Muchas madres y abuelas suelen decir que el consumo de chocolate produce estreñimiento. Esto, evidentemente, pasó de generación en generación como una de tantas creencias.

Lo cierto es que, a pesar de que el mito se extendió por muchos, y continúa vivo en muchas personas, está muy lejano de la verdad.

¿Por qué el chocolate es laxante?

El cacao, el ingrediente principal del chocolate, contiene altas dosis de teobromina, un alcaloide que actúa de manera semejante a la cafeína.

Si el alimento se consume en grandes cantidades, se puede causar una aceleración de las ondas peristálticas, lo que, en realidad, acelera la función intestinal, ocasionando diarrea.

A esto se le suma su alto contenido de grasa, incluyendo la que aporta la leche (si la contiene), que, en muchas ocasiones, incluso pueden provocar episodios de diarrea.

De otra manera, sus taninos estimulan la contracción de las fibras musculares lisas del intestino delgado, ayudando en el proceso de digestión.

Entonces, ¿a qué se debe el mito que el chocolate estriña?

Es probable que esto haya surgido debido a que, en grandes cantidades, el chocolate puede producir indigestión.

Muchas veces se ha incluido en la lista de productos alimenticios que causan estreñimiento, explicando que su alto contenido de grasa y escasa fibra influye en el mismo.

No obstante, conforme ya lo indicamos antes, su consumo excesivo en realidad puede producir un efecto contrario. De esta forma, puede llegar a originar lo que la mayoría conocen en el lenguaje popular como “suelta de estómago”.


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